天气好，人的心情也不错。丁奇难得地给所有人放了一天假，让白牙带着大家舒服地休息一天。而他自己，则带着那两名手下，开始准备蒸馏。

奇来讲，他只需要动动嘴指导手下来就行。每隔一两天，丁奇都会木棚来受棚中的温度，如果温度达不到，还会让人生一个碳火盆来加温。同时，打开盖查看陶缸中葛的发酵情况。

郁的酒香味充满木棚中的每一寸空间，还有一丝丝甜意混杂其中，让人有一陶醉的觉，以前喝遍整个连队无敌手的丁奇，此时竟有些微熏的惬意赶脚。丁奇边两个打下手的人更是一迷醉的表情，被丁奇一脚一个踢木棚。

在发酵的过程中，丁奇工作不停，开始将注意力放在如何制取葛粉这项工作中。挖来的葛照丁奇的预计已经超过一万斤，甚至还会更多，这大大超丁奇的预计。尽他已经安排铜村的石匠、篾匠等人加快速度制作石磨、用于过滤用的竹匾，还让人提前制作了五六十个大陶缸，但他仍觉这些不够用。

此时，整个冷凝已经整个埋冷凝桶的冷中。

“考！比我还夸张！”

在葛料发酵的过程中，陶匠已经将那些陶质的冷凝烧制来。一共六冷凝坯，最终成功了三，成功率50%。只是丁奇确保第一次成功，使用那钢制作来的冷凝作为冷凝设备。

在发酵的过程中，陶缸中的质会不停地产生气泡，因此需要人工隔一天或两天帮助搅拌一次，直至不再产生气泡。但气泡结束之后，每隔两天还要继续搅拌，为的就是让葛充分发酵，让里面的淀粉转化成糖，再将糖份分解成酒。

绵绵的秋雨之后，迎来的是一个晴朗的天气，太将它的光线洒向整个世界，但却不能阻挡寒意的侵袭，白天的最低温度已经接近零度，仍然在一天天下降过程中。

但在天气越来越寒冷的情况下，再批量制作陶缸已经不太现实，丁奇只能暂停挖掘葛，转而行葛粉提取工作。好在这项工作可以程化理，清洗、切片、切丁、磨浆、注、过滤、沉淀、烘这一整程在丁奇的指挥下倒是有条不紊，快速行。

这是一个非常的粉率，丁奇只能将其归功于这些葛生长周期长方面。在稍显贫瘠的地方，能够长这么粉率的葛，只能从生长周期长来解释。这些挖来的葛最细的也有十公分，实在不敢想象这些葛生长年限有多久，丁奇真担心从里面蹦来一个妖！

丁奇听说过，野生的葛粉率低，俗话说叫看脸，意思是看运气。人工植的葛粉率较，大概在25%左右。但这片野葛最后的

不过，由于丁奇是初次行填料发酵，温度把控的火候还是差了不少，全凭觉和经验，最后只有七个陶缸发酵成功，另外三个陶缸中的葛酒醅直接发酸发臭，导致发酵失败。

其实目前发酵好的酒醅已经可以提取酒，只是酒度不，能有15%就算不错。这时的酒只能算是黄酒的一，但丁奇的目标是蒸馏后的度白酒。

屋外的另一个木棚下，一整蒸馏设备已经就位。陶锅中注足够的，然后放一个用竹片钉成的大篦，上面放一层经过开煮过的杂草，放上蒸桶，再将那由散碎的葛酒醅投蒸桶中，盖上盖，固定好蒸汽输送，和冷凝连接在一起。

粉率却是吓了丁奇一大，接近20%。

不过这已经是一个非常不错的成绩了，可恨的是丁奇竟是不满足，还希望达到百分百成功，让其他穿越众恨不得打他一顿，可惜穿不过来这个世界。

温度如过，可能会将陶缸中的葛混合变臭，温度过低发酵的速度会降低。

此时的陶缸中，葛经过充分的发酵，里面的分量降低不少，酒醅适度，轻轻抓在中不会渗，如果使劲一抓，则有顺着隙下来。而且，原本占据陶缸大概五分之三位置的葛酒醅，现在几乎到达缸沿儿，算是达到充分发酵的目的。

在熊熊的火焰灼烧下，陶锅中的很快沸腾起来，大量的蒸汽透过蒸桶中厚厚的酒醅，将其快速加，携带着酒等内容冲上方的蒸汽中，又快速冷凝中，没过多大会儿，一厚的酒香味顺着来的酒散发在空气中。