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第十一章 亚度尼斯??晏以溪(1/2)

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晏以溪从冰箱的冷藏室中取chu已解冻的玛萨rou排。

玛萨rou是帝国饮食中常见的rou类之一,富han丰富的dan白质,味dao鲜mei。

rou排的厚度约为两厘米,白se脂肪均匀分布在鲜红的rou块中,纹理细腻,rou质jin致。

玛萨rou排被放置在一个白se瓷盘上,随着玛萨rou排内bu温度升至室温,它的表面逐渐开始渗chu红sezhi水。晏以溪在玛萨rou排表面铺上厨房纸,轻轻an压,以xi干rou排表面溢chu的yeti。

这些红sezhi水是由肌红dan白与水混合而成,可以证明玛萨rou排的新鲜程度。见到这些红sezhi水后,他已经预见到,这块玛萨rou排经过简单煎制后将会变得非常鲜nen多zhi。

晏以溪打开加热装置,加热厚铸铁锅,锅热后倒入薄薄的一层梧桫油。梧桫油,一zhongse泽纯净的金seyeti,它的烟点较高,并且有一zhong独特的果香味。

高温会让油烟四溢,令人不胜其烦。晏以溪在煎制rou类食wu时,喜huan使用梧桫油。这样即便高温,油烟也不会轻易冒chu,并且经过梧桫油煎制后,rou类食wu的鲜nen质gan会与梧桫油的奇异果香味jiao织在一起,让人yu罢不能。

油面边缘微微向中间波动,似有似无冒chu烟气,隐隐约约地告诉晏以溪,它已经达到适宜的温度。晏以溪试着将掌心放在油面上方,掌心gan到炽热的温度,这让他预计锅内的油温已经升至七八成热。于是,他将玛萨rou排放入锅中,开始了烹饪的过程。

鲜nen的rou排与炙热的锅底一接chu2,立刻发chu滋滋滋的声音。在这一刻,niurou与锅底接chu2的bu位迅速变成焦褐se。mei拉德反应赋予rou排的特有香味,在整个厨房里弥漫开来,让人无法抵挡住前往品尝的冲动。

晏以溪控制火力,维持恰到好chu1的温度,等rou排表面渗chuzhi水的时机,然后开始将其翻转。此时,经过煎制的玛萨rou排表面已经形成了极其完mei的焦褐se外层。

他熟练地用铲子将玛萨rou排翻转,玛萨rou排经过反面煎制二十秒后,晏以溪使用厨房夹轻轻夹住rou排,让rou排的边缘jin密贴合锅底,进行封边,将里面鲜nen的zhi水锁住,这一步骤保证了rou排多zhi的口gan。

短短几分钟,锅中的rou排满溢着诱人的油脂,晏以溪将煎好的玛萨rou排取chu,放在一个盘子上,撒上艾茜草粉以及cu盐进行调味。他用小刀切开玛萨rou排,rou排上的焦褐se层与鲜nen的内bu形成了鲜明的对比。

亚度尼斯走了过来,他光luo着上半shen,下shen裹着一条洁白的浴巾,淡金se的长发shi漉漉地贴在他宽阔的肩膀上。

晏以溪疑惑地望着他,心中不禁惊讶:他怎么在这个时候洗澡?

然而,他并没有太多时间去思考,cui促亚度尼斯赶快离开厨房。毕竟,刚刚煎制完rou类,空气中还残留着一些油烟。

“这里都是油烟,快chu去吧。我这边ma上就好了。唔……”

晏以溪猝不及防地被亚度尼斯jinjin拥抱着,亚度尼斯修长有力的手臂环抱着他的腰shen,像是锁链一般,令他无法动弹。他的鼻子chu2碰亚度尼斯脖颈chu1的肌肤,立刻被一gu淡淡的香味所包围,这是他们两个共用的洗漱用品的香味。在与亚度尼斯的肌肤jiaorong后,这香味似乎充满了另外一zhong诱惑力,让晏以溪的心tiao有些加速。

“亚度尼斯,你怎么了?”

突如其来的拥抱让晏以溪有些困惑与担忧,他抬

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