日tou赤焰，己亥年的七月鬼门关大开後三天，三、四鲲鯓的居民，趁着祖师公庙中元大普渡之前，赶jin准备十天後捕捞虱目鱼的琐事，辛苦了快一年的养zhi，最关键就是七月到十月初这时期，但偏偏正是台风、豪雨与高温jiao替chu现的高风险时段，让人人都有走在剃刀边缘的不确定gan。

「三周前的西北台毕莉刚过，大雨冲刷掉一些塭岸，现在得赶jin补些砖tou巩固，以免崩岸。幸好听广播说这次艾l台风直接朝日本袭击，不然接二连三来袭，他们也不知如何应变。」

五十岁chutou的谢水木心里嘀咕着，就怕台风进来坏了计画。每年他都会特别留三片虱目鱼塭，赶在中元普渡前两天牵鱼，主要是用来送亲朋好友、邻居、长工与从dingtou塭到四鲲鯓这一带的众多贫穷人家，让他们好用来zuo中元普渡的牲礼。

他赤脚走在三鲲鯓现今亿载金城南边对岸chu1，安平新港之北，已与渔光岛相连为一岛屿的虱目鱼塭周边埂岸上巡视，热tang的土自脚心传来，脸颊上chui拂而过的南风，像是鱼鳞覆上的黏腻，他眉toujin皱，快速向通往外海水门走去。

五代都从事养zhi业的他，自小就练就了这mingan的人T测温法，忧心连日高温会导致水质水溶氧降低，除了使养zhi鱼虾食慾减退之外，还可能「反水」水质劣化导致虱目鱼翻肚Si亡。虽然这几天他已请长工打地下水、引liu海水来补充，还投入印尼进口的天然活X沸石粉改善，但终究缓不济急，特别是这批已经养了九个月，再过十天就要捕捞的成鱼食量过大，得投大量米糠、熟地瓜喂养，再加上排xiewu过多，加速了水质恶化，他赶jin调度正在补qiang塭岸的工人们，先跟着他趁虱目鱼在浅坪喂食时，一起去shen坪清理烂泥。

谢水木的祖先两百多年前就在台江内海的五鲲鯓今喜树开始养zhi渔业，他们一路从纳缴水饷、塭租给清廷，到後来在海坪筑土岸，整个家族，通通以zuo塭仔人的踏实，用双手双脚一担一担将塭底的坔土挖chu，利用人力及niu车，慢慢填筑四周塭岸，再引海水shen至膝盖chu1，利用浅坪塭养zhi虱目鱼。谢家历代以这「担土窟」的苦作劳力来开疆扩土，延伸至三鲲鯓与二鲲鯓至少有数百甲地的鱼塭。

然而，作塭仔得亲作亲为，一年四季毫不得闲，就像谢水木即使三鲲鯓大bu分都是他的鱼塭，在新町还有十甲的鱼栽寮鱼苗养zhi场，但大半时间都是泡在水里tou，与长工无异地见机tiao入鱼塭里，调整水温与清理池底淤泥。

由於鱼塭是沿海地域，挖chu一个大型水池，边缘设有堤防和闸门，利用海水cHa0汐来获得养zhi所需的海水，以及各式鱼苗、虾苗、蟹苗，这zhong静态的「讨海」生活，并不b海上作业简单轻松。

冬天时最怕寒liu来袭，当人人都瑟缩在被窝里时，谢水木非得lU0shen沉入池底，打开水闸引入大量海水到覆有稻草蓬遮四公尺shen的越冬G0u，再将虱目鱼赶入，并关好与浅坪之间相通的闸门，防止浅坪的冷水倒入。还来不及全shenca乾，就迅速於蓬边堆起数十个土窑烧煮热水，缓缓倒入越冬G0u里。

谢水木常常全shen打着寒颤，来回奔忙於土窑与越冬G0u里，却依然四肢冻僵地冰冷，直到清晨落下一点白huahua的暖yAn，总算有一些温度。为此患上了後天X气chuan，北风一起，他就咳到前x贴後背。

然而，夏天并未让他稍有chuan息，就像yan前吆喝工人先放下巩固塭岸的工作，为的就是跟他一起潜入浅坪旁的shenG0u里，拿着竹篓筐闭气潜入池底，将积蓄的有害烂泥给捞上来，增加虱目鱼的活动空间与han氧量，好让在浅坪上被喂饱的虱目鱼，能够在火烧埔的日正当中，还能歇息在温度较低的shenG0u。

虽说谢水木混有荷兰血统，不仅生得人高ma大且大手大脚，但潜入shenG0u池也是战战兢兢，完全疏忽不得，他们得两人一组地作业，以免发生意外时无人照应。

谢水木从一早忙到h昏，午饭gen本来不及吃，他常说闭气潜水就饱了，再说虱目鱼b人jiao贵，伺候它们都来不及了，哪来时间吃饭呢？

他才关上与浅坪相通的闸门，一shenSh漉漉地起shen，就遇到邻居阿好婶来送红dan与油饭。

「水木仔舍，我家大孙子今天满月，谢谢你包了个大红包，我特别送来这些回礼，不成敬意啦！」

「阿好婶，你客气了啦！」

「听说你大nV儿秋月中秋节过後就要chu嫁，而且是嫁到市内去，真好命，刚好你今年这虱目鱼一收成，正好办嫁妆！」

三鲲鯓一带的人，最羡慕与期待的就是谢家每年在新历八月牵鱼的时候，因为从牵鱼前一天开始就需要大量人工，四面八方的贫苦人家总会风闻而至，除了能够打工赚点外快之外，牵鱼之後浅坪其实还残留一些虱目鱼与虾蟹，谢水木总是大方地让他们全捕捞带回家去，而孩童则是跟在骑着单车载送的鱼贩後tou，捡拾掉落的鱼。

牵鱼的前一晚鱼塭四周就灯火通明，所有工人都持着长竹篙反覆拍打水面，制造噪音与波动，为的就是扰动鱼池，不让虱目鱼有闲工夫沉到坪底去吃土，这dao清chang工序叫「消肚」，也是府城固有鱼changmei味的秘诀，若是偷工减料，鱼chang吃起来就沙沙的，既口gan欠佳也带有土腥味。

清晨四点，三十多名鱼贩番仔就陆续从城里骑着单车，转换竹筏，再骑一段b仄的塭岸来到这里，一长排单车停在鱼塭旁，再加上数十名长工、临时工与孩童，牵鱼的那几天正是鱼塭一整年最壮观的景象，渔家的丰衣足食更是普渡众生地见者有分。

通常谢水木会先请长工先煮好几锅白米饭，以及先前捕捞的几十尾虱目鱼，用猪油煎得赤香sU脆，再烘破布籽dan，以及几样酱菜，份量则以六、七十多人计算。这也是府城市内人常笑作塭仔人的原因，饭菜总像要溢chu桌面，gen本像得「请牵罟的人」来吃才有办法消化得完。然而并非作塭人无法控制饭菜份量，每次失手煮得过多，殊不知「海量」才是作塭仔人的控制，收成不仅是鱼虾满箩筐的视觉喜悦，更要人人填饱肚子的实在。

谢水木总先招呼鱼贩坐下来填饱肚子，为的是T恤这些底层打拼的人，绑鱼与装上竹筐之後，就得加快脚步再一路颠簸骑车与搭竹筏，回到各鱼市摆摊贩售，gen本无暇吃饭。

这期间他与长工们则开始牵罟网捕鱼，看着虱目鱼fei硕健壮地於晨曦中tiao跃，鱼鳞银亮亮地闪耀着，一整年的辛苦也就值得了。鱼贩用完餐後，鱼罟也拖上了岸，大夥七手八脚地将虱目鱼掰弯作「弓鱼」，主要为了能让直径120公分，高只有40公分的竹篓，能放更多的鱼进去，以及鱼不会tiaochu来。

贩仔的单车後座原是38公分见宽的铁架，上tou特别放80*30公分的长型木条，像一gen扁担似地，好左右两边各放共约60多公斤的虱目鱼，为了保持新鲜，贩仔回程踩踏脚踏车更是卖力，就是抢着回市内卖个新鲜好价钱。

这也是谢水木一年最盼望的时刻，鱼塭一片片地收成，现金一张张入袋，而十多口之家，再加上长工、临时工、贩仔快百名，众人也才能餬口与营生。

只是，今年预计十天後的收成意义非凡，主要是这收入可为大nV儿办置嫁妆，府城zuo为开台首府，除了自然承袭了更多礼俗，纳采、问名、纳吉、纳徵、请期、亲迎等六zhong过程与仪节之外，还因米糖富庶的得天独厚，特别「厚礼数」，要求新娘得嫁妆好几niu车地送到夫家「满厅面」，作足面子。

阿好婶很期待谢家嫁nV儿，依他们的大方风格，届时必然是吃足礼饼与大卤面，大请客也可以不用送红包。她的丈夫常来谢水木家zuo临时工，也常受他们照顾，特别是谢水木的妻子陈绸菩萨心chang，总请人送来一些白米，特别是战争末期wu资控guan的时代，因为陈绸机灵与手段活络，常常运鱼货去室内黑市jiao换白米，好几次差点被日本宪兵抓到，但最後都是有惊无险，她总穿着一shen宽松的大襟衫，里tou绑着一袋袋白米，一路坐竹筏回到三鲲鯓。而这几年陈绸则是每次到新町鱼栽寮收帐时，特别去找开药房的堂哥，将药袋补充足了，拿回来挂在客厅，附近谁孩子闹胀气，或哪家tou痛不舒服，全靠这一袋Ga0定，毕竟鲲鯓jiao通不便，备用良药更胜过勤快往诊的医生。

他们这一带从二鲲鯓到五鲲鯓的人都知dao，谢水木与蔡丁赞耳鼻hou科与韩石