铜锣声响。

「时间到！停火！」

所有的菜品被端上了评委席。

前面几位厨师zuo的，都是大鱼大r0U，山珍海味。

评委们吃得满嘴liu油，却也眉toujin锁。

太腻了。

连续吃了十几daonong1油赤酱的菜，味lei早就麻木了。

lun到「鬼手张」的蟹h豆腐。

虽然味dao不错，但因为蟹h太过fei腻，赵王爷只吃了一口，便放下了筷子。

最後。

lun到了「食为天」。

萧映雪端着一个白瓷汤盅，走上台。

盖子揭开。

全场寂静。

随即爆发chu一阵嘲笑声。

「哈哈哈！这是什麽？洗锅水吗？」

「一碗白水泡豆腐？这也敢端上来？」

钱掌柜笑得最大声：「沈星瑶，你们是穷得买不起菜了吗？」

只见那汤盅里。

清澈见底，宛如一汪清水。

里面漂浮着千丝万缕的白sE丝线。

看起来确实寡淡无味。

沈星瑶站在台下，双手抱x，像看傻子一样看着那些嘲笑的人。

「一群不识货的。」

台上。

赵王爷看着那碗「清水」，yan神却变了。

他拿起勺子，轻轻搅动。

随着水波DaNYAn，那些原本沉底的豆腐丝，竟然如同一朵盛开的白ju，在水中缓缓绽放。

丝丝分明，细如发丝。

「好刀工！」

赵王爷赞叹一声，舀起一勺汤，送入口中。

下一秒。

他的yan睛猛地瞪大。

鲜！

极致的鲜！

看似是水，实则是用老母J、老鸭、排骨、火tui，经过四个时辰的熬煮。

再用Jr0U蓉反覆x1附杂质，将nong1汤化为清汤。

这就是传说中的——**「开水」**工艺。

而那火tui的咸香，更是点睛之笔。

一口下去，鲜香在she2尖炸开，却又清shuang不腻。

如同在炎炎夏日里，喝下了一口冰镇的甘泉。

「妙！妙啊！」

赵王爷激动得站了起来。

「大象无形，大音希声！」

「这才是烹饪的最高境界！」

「这dao菜，叫什麽名字？」

萧映雪微微欠shen，不卑不亢：

「文思豆腐。」

「取文思泉涌之意，亦是......相思之意。」

说这话时。

她的目光穿过人群，落在了台下