真的是不当家不知柴米贵啊！

‘算了，就算是陷阱，既来之则安之吧！’方寒暗自想。

方寒笑了，她知大概该怎么了，她拿了自己的笔记本在上面写了一些计划后，把公司所有经理的通讯给了田聪说，“现在通知所有门的经理、副经理10分钟后，来会议室开会！”

看到这里…方寒觉得自己有些崩溃了…她m0着脑袋，在心里吐槽着，这家店为什么还没破产？！怪不得张邱威这么快让她当这个CEO，张邱威自己却更倾向于投陆麋的酒吧了…一瞬间…方寒觉得这是个陷阱…

方寒想了一下，餐饮是酒店盈利的一块很有潜力的分，她可能反倒不会把酒吧纳自己的视线之内，她打算让酒吧自生自灭。至于涉外…那是链接酒店和全球酒店联盟的枢纽，那个联盟里时不时会共享一些风投的项目，虽然这家店也没拿下来过几个，但现在方寒在职了，她就要提涉外的工作效率。如果，她是任何一个门的经理，她现在就已经开始制定改菜单或改变营销手段的计划了，但她现在是大老板了，她本没办法把侧重放在哪一个小上，她要普遍开。

看见酒吧的数据…方寒长长地舒了一气…天呐…总算有盈利的东西了！但这酒吧过于乌烟瘴气，里面什么人都有，有没有人违法，有没有x1违禁品，方寒都无从知晓。毕竟不是清吧那安安静静的环境，其实方寒还是有些害怕的…

这样看起来…倒还真是不如就一个吃Si工资的小经理呢！以前方寒在行政经理的时候，她本就没想过现在她要面对的事情，她只需要好分给自己的那一小块就可以了…

虽然觉得心很累…但方寒并没有退缩，她开始尝试制定计划。

，几乎每个餐厅每天都是客满的。嗯…看着餐厅的经营状况，方寒舒服了很多，但说实话，餐厅的消耗品成本也不低，客满也最多也就回个本，再多赚20%。也就是说，客房每年赔两百多万，餐厅除去成本，每年最多也就赚一百多万…呵…划到每个月也就几万块的盈利…

简单地分析了去年一年的酒店盈亏数据，方寒觉得自己的心…实在是太累了…

11月1日，前面10个月酒店的盈亏数据，方寒都拿到了。她发现每年三月份和十月份会有一个住峰期。她知，既然自己看的来，那些人就一定也看得来。

增加福利，并让酒店盈利和员工福利挂钩。

于是…方寒换了一个思维。

接下来算的是舞厅/酒吧的盈利。这家酒店在13楼14楼设有自营的酒吧，13楼的酒吧白天不开，14楼的酒吧白天就是餐厅。方寒酒店里的酒吧和陆麋的清吧不同，她的酒吧是带舞池的，可以说是乌烟瘴气的酒吧，这里的工作人员属于餐饮的外聘人员，工资不定。酒吧成本包括音响、沙发等设备每年的护理费、酒、、人员成本等等，差不多两家酒吧加起来要三千万，盈利差不多在五千万左右…

“哦…好…”田聪冒冒失失地说。